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单店月收入170万 鹿角巷等网红奶茶火爆成都

发布时间:2018-11-30 18:02:17

  网红奶茶店“鹿角巷”8月在成都万象城开业,再次在朋友圈引起一阵狂热的“秀晒炫”。这是继“奈雪の茶”之后,在成都刮起的第二股“网红奶茶风”。
 
  据悉,“喜茶”也在9月份在万象城正式亮相。作为城东的商业“扛把子”,成都万象城在进行品牌升级调整之后,先后共引进三家时下热度最高的“网红奶茶”店,这无不说明,“网红奶茶”店已经成了不折不扣的吸客利器。
 
  不仅是万象城,记者走访发现,原本多开在街边的奶茶店,如今都纷纷进驻了购物中心,其中不乏有高端购物中心,而类似“喜茶”这样自带IP的奶茶店,甚至可以拿到购物中心一层的黄金铺位。今年下半年,成都万象城和成都IFS都将相继在紧邻户外广场的一楼铺位开出“喜茶”店铺。而其他网友耳熟能详的例如1点点、COCO、快乐柠檬等奶茶店,更是遍布在各大购物中心或百货商场。其中,在成都天虹百货,1点点奶茶店还占据了一楼大门入口处附近的黄金位置。可以说,奶茶店已成为各大购物中心招商时争抢的吸客法宝。

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  如今,餐饮、休闲、儿童三大业态已牢牢占据了购物中心的核心地位。奶茶店的存在,更是逛商场、看电影、聚会的必备“伴侣”。20块钱左右一杯的价格,很容易让人下单,拿一杯在手里,更像是成了消费者的一种习惯。尤其是,奶茶的受众绝大多数是年轻女性,而年轻女性恰恰也是商场消费的主力军,因此奶茶店自然成为了商场的标配。
 
  因开奶茶店门槛不高,产品技术含量低,单店投资额不大,所以市面上的奶茶店品牌非常多。
 
  但是,若要做好一个奶茶店品牌却也不容易。据行业人士透露,不同的奶茶产品的口味都有区别,出品的速度、产品推新的节奏以及品牌营销,以上环节都需要齐头并进才有可能把品牌做好,尤其是店铺开多了之后,连锁管理也非常重要。一般来说,直营店比加盟店更好控制和有效管理,因此品质也相对更高。

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  实际上,奶茶店已经过了“遍地开花”的时代,如今购物中心对奶茶店品牌的筛选,更加的严苛。对于购物中心来说,奶茶店的引进,并不是单纯一个轻餐饮业态,起的也远不止为顾客服务这么简单。就想万象城相关业态招商负责人对封面新闻记者所说:“我们在引进奶茶店的时候,并没有把它作为特定的一类业态,更多是从不同业态的互补和区域氛围这两个维度的打造上去考虑的。所谓的网红奶茶店,它的客群和我们商场原固有客群是不太一样的,甚至会为我们带来一些增量的客群。”据悉,奈雪の茶万象城店开业几个月以来,平均销售业绩高达170万左右/月,而刚开业几天的鹿角巷,也已经达到了约4万元的日销售业绩。
 
  成都悠方购物中心招商副总监王莉告诉记者:“我们在跟奶茶品牌谈合作时,首选当然是知名度高的品牌,比如像KOI这样的品牌。一是品牌知名度高,能与商场的品质相呼应,便于商场的推广宣传;二是其店铺自身的经营比较稳妥,店铺销售通常都不会差,对应的商场租金收益也有保障。”
 
  据悉,除了万象城和IFS将连续开出“喜茶”店铺。年底,“奈雪の茶”还将在龙湖西宸天街亮相,而“鹿角巷”在龙湖金楠天街、凯德。金牛和仁和新城的三家新店也在筹备当中。

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