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同样是奶茶加盟店,差距为何这么大?

发布时间:2018-12-21 09:53:44

  同样是奶茶店加盟,差距怎么这么大了?为什么很多奶茶加盟店一开始人来人往,排长队都在等着买,之后就变得生意凄惨了呢?那些“月入百万”的门店都是怎样经营的呢?今天,鹿角巷奶茶官网小编就来教大家奶茶店加盟生意凄惨如何“破”。
 
  一、严格把控奶茶的口感和品质
 
  要考虑奶茶店的产品一定要有市场,有消费者喜爱。对一杯奶茶来说,口味是它的重中之重。现在奶茶行业的竞争也比较激烈,一定要在品质口感上有创新,有特色,有健康保障,这个奶茶店才会经营的长久。
 
  二、合理制定奶茶的价格
 
  说到奶茶价格的问题,就要站在消费者的角度去分析,毕竟价位的高低是决定消费者是否购买的重要因素。的定价模式也决定“品牌价值”的高与低,也让同质性的品牌有不同的价格差异性,也间接影响了“品牌定位”的问题,涉及的差异性层面众多。
 
  简单的来建议:在做价格差异性时,先考察周遭的竞争对手,在同性质茶饮的单价中,评估自身的茶饮质量水平是否超越或处于劣势;质量水平较佳的情况下,再进一步考量商圈属性。

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  三、拥有奶茶品牌的独特优势
 
  以奶茶饮品为例,无论是加盟奶茶品牌还是自营奶茶店都会碰到的一个问题是——“饮料茶饮竞争对手众多,茶饮性质也相同,那自己的茶饮优势到底是什么?”
 
  创立品牌前,就需要创造一个具有特色,别家没有的饮料产品,重要的是还需符合市场顾客接受度、认同度、满意度,进而使品牌形成口碑产生知名度;而不应该像一些经营者一样,自认为做的很有创意了,但是忽视了创意与否的决定权在消费者手中,而不是经营者的主观认知。
 
  四、做好用户需求调查
 
  可以采用试吃、问卷等方式了解消费者的想法,才能有效的初步建立茶饮的差异性。
 
  许多创业者在此茶饮差异性就显不足,想要在生意上有所突破更加是难上加难的事情,没有差异性的茶饮就好比是将哈士奇丢到狼群里面,只要不暴露本性,基本上不能被消费者所辨识。

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  五、了解清楚当地的奶茶市场
 
  是否吃过路边摊的阳春面、米线,还是餐馆里的意大利面、手工披萨等,虽是同类茶饮但质量差很多。
 
  很多创业者都忽视市场调查这项工作,其实创业者必需先了解自己周围市场,品尝知名同类店家茶饮,试试店家茶饮的口感、味道、视觉、触感如何,模仿生意兴隆店家的质量水平度,奠定茶饮初步质量,免得开店后顾客光顾,便失去顾客不再来的情形。
 
  茶饮的差异性需从市场比较得来,从市场中发觉自身茶饮的优缺点、茶饮质量的竞争力,进而不断增进自身茶饮的质量要求,达到质量的差异性,建议可使用SWOT分析工具,做初步市场的分析,更能有效进一步调整自身茶饮的差异性,不致于埋头苦干白忙一场,换来生意每况愈下的窘境。
 
  六、做好顾客服务的差异性
 
  服务为何要差异性?
 
  两家同质性的店家消费,价格差不多、质量差不多、环境也差不多、其中一家的经营者和员工前去光顾总是笑脸迎人、朝气蓬勃、热情招呼、服务的感受气氛就像回到家一样,让消费服务的过程中,超过顾客原本来店消费的“期望质”时,显然的流失顾客的机率就少;反向的服务态度极差、让消费者来店期望值不被满足,生意要兴隆就真的难上加难。
 
  其实道理很简单,茶饮好不好,不单来自创业者经营者本身主观意见,最常忽视的是来自外在顾客实际的回应与事实、顾客的回流与反馈、顾客的口碑式宣传,品牌的差异性都从顾客消费需求中彰显出来,加以分析、区隔,就能找出造就品牌成功的关键点!
 
  

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